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毛毛虫面包的做法_4

2018-11-08 10:03:43
毛毛虫面包的做法 “自从宝宝跳《毛毛虫的梦想》的舞蹈后就爱上了毛毛虫,到电视台录制回来后,为了奖励,特制作了这个毛毛虫面包,没有面包机,将打蛋器和面进行到底。面包做好后,我对宝宝说:“这个毛毛虫这么可怕,你敢吃吗?”宝宝说:“很可爱呀”,接着就吃起来,大夸很好吃,呵呵.......” 食材明细 主料 高筋面粉 120克 辅料 鸡蛋 一个 炼乳 5克 冰糖粉 15克 葡萄干 适量 白芝麻 适量 牛奶 40毫升 熟黑豆 三粒 配料 酵母 4克 盐 1克 黄油 10克 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 毛毛虫面包的做法步骤 1原材料 2黄油软化,鸡蛋打散 3筛入高筋粉 4牛奶入微波炉打到温热,加入酵母、冰糖粉,静置几分钟 5和成面团,加少许盐 6用打蛋器搅打 7直到能拉起筋膜 8发酵到两倍大小 9面板上抹油,面团擀成薄片,半边切成一条一条的,另一面铺上葡萄干 10从葡萄干这面卷起,卷成毛毛虫的形状,用黑豆做成眼睛和嘴巴 11再次发酵到大约原来的1.5倍大小,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,入烤箱 12烤10分钟左右就出炉了 13内部组织很好
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