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清热解毒凉拌鱼腥草的做法

时间:2019-06-06 01:25:51 来源:互联网 阅读:0次
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凉拌鱼腥草主料:鱼腥草

凉拌鱼腥草调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒

凉拌鱼腥草做法:

1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;

2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;

3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。

特点:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。

天天提示:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。

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