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南瓜米戚风蛋糕的做法

时间:2019-05-15 05:08:20 来源:互联网 阅读:0次

南瓜米戚风蛋糕的材料粘米粉50g熟南瓜相克食品泥50g牛奶相克食品25g植物油40g白沙糖50g蛋白3个蛋黄3个粟粉5g南瓜子仁35g 南瓜米戚风蛋糕的做法图片步骤,怎样做南瓜米戚风蛋糕好吃?

全部的白沙糖+粟粉混合,1次全部加入蛋白中,打发成坚挺的蛋白霜。

蛋黄+牛奶+南瓜泥+植物油用打完蛋白的电动打蛋器直接搅打40秒,不仔细看看不见油星,构成乳化液体。

加过筛3次的粘米粉,走“之”字形搅打均匀,构成细致光滑而有活动性的蛋黄糊。烤箱145度预热。

先把3分之1已打发的蛋白与蛋黄糊切拌混合。

再混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白霜切拌均匀。

加入烤香的南瓜子仁拌匀。

拌好的蛋糕糊倒入6寸活底模子,震几下装好的蛋糕糊的模子消除大的气泡。

放入已预热好的烤箱底层,145度烤25分钟,改165度5分钟上色,盖锡纸,转140度烤35⑷0分钟。

出炉后大力摔1下模子立刻倒扣,放凉后脱模。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、视南瓜泥的含水情况,决定是否是过滤出多余的水量。

2、南瓜子仁用上火150度、下火120度烤5分钟即胀开。

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