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让简单的食材释放出鲜美的原味——醪糟南瓜的做法

2018-11-06 19:18:24
让简单的食材释放出鲜美的原味——醪糟南瓜的做法 这道菜并没有用太多的调味料,主要体现的是南瓜本身的味道。用这种做法做出的南瓜味道接近于红薯,非常鲜甜软糯。在冬日里用很简单的方法做一碗暖暖的醪糟南瓜吧~ 主料 栗味贝贝瓜1个 酒酿醪糟(江米酒)5-6勺 日式酱油半勺 让简单的食材释放出鲜美的原味——醪糟南瓜的做法步骤 1. 这道菜的选材很重要,一定要用这种叫做栗味贝贝瓜的南瓜,甜味更足,口感更加软糯~ 2. 将南瓜用小刷子刷洗干净,不用去皮,去籽后切成一口大的小块,放入电饭煲中,倒入醪糟(米和液体都要)和日式酱油,再加水到刚好齐平南瓜即可,选择炖煮或煲粥功能,50分钟-1小时即可~ 3. 如果不选择用电饭煲用普通的小煮锅也可以,但要多加一些水,水开后改小火慢慢炖煮,并且要小心水不要被煮干了~ 4. 煮好后的南瓜非常软糯,要轻轻的盛出来小心不要把南瓜捣烂啦~这道酒酿南瓜热着吃非常鲜甜,但如果和汤汁一起放进冰箱冷藏一晚,甜甜凉凉的也非常好吃哦~~ 让简单的食材释放出鲜美的原味——醪糟南瓜的做法视频
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